Guía de compra de ollas a presión

Sólida, confiable, rápida y ideal de emplear. ¿De qué estamos hablando? ¡Una olla a presión! Es la olla necesaria para la gente ocupada. Explicamos cómo funciona y si te conviene escogerla.

¿Qué es una olla a presión? Características

Los ingredientes en la cacerola no deben estar totalmente hundido en el agua. El mecanismo de cierre permite que la temperatura se mantenga invariable a través de todo el proceso de cocción. Hay una perilla de seguridad en la parte superior de la cacerola, a través de la cual se libera el sobrante de presión. Seguidamente de encender el fuego, debes esperar a que la perilla se eleve y empiece a pitar. Rápidamente disminuye la temperatura del fuego para que el sonido sea más bajo. A partir de este momento, contamos el tiempo requerido para cocer la comida.

Los pros y los contras de una olla a presión

Olla a Presión… ¿por qué sería recomendable tenerla en tu hogar?

Cocinar en una olla a presión tiene muchas ventajas, empezando por el tiempo economizado hasta la capacidad de hacer platos más light sin agregar aceite. Te decimos las ventajas más interesantes.

Mira las principales ventajas de usar ollas a presión:

  •  Calidad superior de los alimentos

El escaso tiempo de hervido de las legumbres y verduras en olla a presión también interviene en su valor nutritivo y su apariencia. Cocinar más rápidamente quiere decir que mantienen más nutrientes, no obstante también poseen un tono más grato, resistencia y gusto – quedan más bonitos en el plato y abren el apetito incluso a los exigentes.

En la olla a presión es posible elaborar un grupo de comidas utilizando una pequeña porción de aceite, lo que resulta ser muy duro de describir al referirse a menús preparados en la sartén, por ejemplo. Así que si necesitas minimizar tus calorías y tener una cocina beneficiosa, vale la pena tener la olla a presión en el hogar.

  • Olla a Presión para personas alérgicas

Los utensilios modernos de este tipo no contienen níquel, que podría caerse durante el hervido y desembocar en alergias en las personas sensibles a este metal. Si tu parientes o tus amigos son alérgicos al níquel, además deberías considerar la opción de comprar una Olla a Presión por esta causa.

  • No existe inconveniente con la limpieza y menos desgaste

Preparar una receta en una olla es un modo de limpiar y lavar menos después de el almuerzo preparada de este modo. Esta es otra ventaja de la olla a presión, que nos ahorra tiempo. No es esencial que permanezcas junto a la cocina, ni revolver con un utensilio o cucharón con el fin de que los alimentos no se adhieran a la olla. La olla a presión asimismo minimiza el tiempo de cocción, ahorrándote el esfuerzo que requieres para hacer tus recetas y minimizando tus gastos.

Más información sobre las ollas a presión

La olla a presión debe ser segura, cómoda y de buena calidad. Antes de comprar una olla a presión, es una buena alternativa analizar qué volumen deberías adquirir (por lo general desde 2,5 y 8,5 litros), según el clase de alimentos y para cuántas personas les preparamos muy frecuentemente. Las ollas a presión también se diferencian con el elemento en el que son realizadas y en las funciones adicionales que, por supuesto, influencian en el precio final del artefacto. Una olla a presión podría emplearse para las ollas eléctricas, gas, o de inducción, aun cuando hay modelos que logran emplearse en cualquiera. Una olla a presión también está disponible en las tiendas.

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Monix Quick - Olla a Presión Rápida de 6 Litros, Tamaño 22 cm (Braisogona_M560002)
  • Acero inox 18/10 de 5,3 mm de espesor, capacidad 6 litros
  • Cuerpo apto para limpieza en lavavajillas
  • Triple fondo difusor forjado
  • Aptas para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Facilidad de uso, ahorro de tiempo y energía
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Tefal Secure 5 Neo Olla Express de 6L, con 5 Sistemas Seguridad, 2 Modos de Cocción, Indicador de Presión, Cierre y Apertura Fácil, Acero Inoxidable
  • Olla a presión de 6 litros de capacidad de uso con (15 y 21 cm de alto de diámetro en la base); Incluye una tapa
  • Olla de acero inoxidable ultra resistente y fácil de limpiar con funcionamiento en tipo de cocinas, incluidas las de inducción; Compatible con el lavavajillas
  • 5 sistemas de seguridad para una cocción segura (cierre seguro, apertura segura, válvula de control de presión, válvula de seguridad y junta de escape como medida de seguridad excepcional) con sistema de apertura y cierre fácil
  • Modos de cocción de alta (117°C / 80 kPa para carnes y pescados) y baja presión (110°C / 50 kPa para verduras, arroces y legumbres)
  • Bloqueo automático extremadamente seguro para el cierre y la apertura
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Monix Classica Olla a Presión Tradicional de 10 litros, Acero Inoxidable, Gris, 24 cm
  • Olla a presión con cierre formato puente, capacidad 10 litros
  • La olla a presión CLASSICA puede con todo, las recetas de hoy y de ayer
  • Con la olla a presión CLASSICA todo te resultará más fácil, práctico y rápido, ya que su formato tradicional es rápido y cómodo de utilizar
  • Fabricada en acero inoxidable 18/10 de la más alta calidad y baquelita termo-resistente, que garantizan una gran resistencia al desgaste
  • Gracias a su amplia variedad de capacidades, podrá elegir aquella que se adapte mejor a su ritmo de vida y a la de los suyos
RebajasMejor producto. 4
BRA Allure Set dúo de ollas a presión rápida 4+6 litros, acero inoxidable, apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción [Amazon Exclusive]
  • Fabricación en acero inoxidable 18/10 con óptima resistencia al desgaste; asa y mango ergonómico de baquelita termo resistente La cocción en olla a presión se convierte en una solución que nos permite ahorrar hasta un 70% de energía y de tiempo sin perder las vitaminas, diámetro inferior: 22 cm
  • Dos niveles de cocción y dispositivo de despresurización, la olla a presión tiene una válvula que permite su utilización con dos diferentes presiones:la selección de las presiones depende del tipo de alimento, del sistema que se pretenda cocinar dietéticamente o de forma convencional y de la rapidez con que se desee cocinar, la Baja presión: cocina dietética, rápida, la alta presión: cocina tradicional, cocina rápid
  • Dispone de 4 sistemas de seguridad: 3 sistemas de seguridad a presión, 1 sistema de bloqueo de apertura
  • Sistema de cierre deslizante, con apertura y cierre mediante encajado de tapa y cuerpo
  • Manejo sencillo e intuitivo: Salida del vapor vertical.Indicador de llenado máximo y mínimo en su interior
Mejor producto. 5
Amazon Basics Olla A Presión de Acero Inoxidable - Apta para inducción - 4 Litros
  • Olla a presión de acero inoxidable para cocinar deliciosas y nutritivas comidas en menos tiempo, incluye vaporera
  • 2 niveles de presión de cocción: 50 kPa cocción lenta y 90 kPa cocción rápida
  • Indicador de nivel de agua para un llenado adecuado; asas Bakelite conectadas de forma segura; funcionamiento silencioso
  • Apta para lavavajillas, salvo la tapa; apta para todos los tipos de fuentes de calor, incluidas las de inducción, fogones y vitrocerámicas
  • Práctico tamaño con capacidad para 4 litros; Mide 22 cm de diámetro; Válvula con indicador de la presión para una apertura segura
Mejor producto. 6
Monix Presto Olla a presión, 4 litros, acero inoxidable apto para todo tipo de cocina incluida inducción
  • Con su presión conseguirá preparar las recetas más sanas y ricas en vitaminas de una manera rápida y saludable
  • Triple fondo difusor, compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción; cuerpo apto para limpieza en lavavajillas
  • Triple sistema de seguridad, con el que cocinarás de la manera más fácil, rápida y segura cumpliendo con la normativa CE
  • Mango de tijera ergonómicos de baquelita termo resistente que permite una fácil y práctica apertura; indicador de llenado máximo y minimo
  • La cocción es más rápida y nos permite ahorrar hasta un 70% de energía y de tiempo sin perder las vitaminas
Mejor producto. 7
MAGEFESA DYNAMIC Olla a presión super rápida de fácil uso, acero inoxidable 18/10, apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción. Pack exclusivo Olla+Cestillo. (6 LITROS)
  • Súper Rápida: la olla a presión MAGEFESA DYNAMIC ofrece una cocción super rápida con un funcionamiento muy simple y un sistema de apertura patentado para cerrar la tapa con el mínimo esfuerzo y máxima seguridad. Preserva más vitaminas, minerales y sabores.
  • Materiales Resistentes: está fabricada en acero inoxidable 18/10 muy resistente al desgaste, fondo termo difusor encapsulado de 5 capas permite una difusión rápida y uniforme del calor que la convierte en apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. La altura del cuerpo es de 17cm.
  • Eficiencia Energética: La olla MAGEFESA DYNAMIC cocina la carne utilizando solo 1/15 de la energía calorífica que se suele necesitar y puede preparar las alubias pintas con apenas 1/3 de la energía normal necesaria. Al cocinar a temperaturas más elevadas, la olla a presión cocina de forma más rápida, lo que ahorra tiempo y energía. Asas laterales termo-resistentes aseguran un manejo cómodo y seguro.
  • Cocina Más Sano: Nuestras ollas mantienen las vitaminas y minerales de los alimentos, lo que se traduce en comidas sabrosas y nutritivas para toda la familia. Superficie interior en acero inoxidable evita que los alimentos se peguen y facilita la limpieza. PACK EXCLUSIVO OLLA + CESTILLO
  • 5 Sistemas de Seguridad: La olla MAGEFESA DYNAMIC dispone de 5 sistemas de seguridad SENSOR DE PRESIÓN, SEGURIDAD AL CIERRE, SEGURIDAD A LA APERTURA, VALVULA DE TRABAJO, VALVULA DE SEGURIDAD y VENTANA DE SEGURIDAD.
RebajasMejor producto. 8
MAGEFESA Star Olla a presión rápida, fácil Uso, Acero Inoxidable 18/10, Apta para inducción. Fondo termodifusor, 3 Sistemas de Seguridad (BOMBEADA, 6L)
  • APTO PARA TODO TIPO DE COCINAS: Fondo INDUCCIÓN TOTAL "Full induction". Ahorra en tu factura de la luz gracias a “Full induction” ya que necesitan hasta un 75% menos energía para producir el calor que necesitas para cocinar.
  • MATERIALES RESISTENTES: está fabricada en acero inoxidable 18/10 muy resistente al desgaste, fondo termo difusor encapsulado de 5 capas para un reparto homogéneo del calor que la convierte en apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. El cuerpo de la olla a presión es de 22cm de diámetro y 17cm de altura. No es recomendable el llenado del cuerpo de la olla a presión por encima de 3/4 partes.
  • MANGO ERGONÓMICO: Las ollas a presión MAGEFESA STAR, tienen mangos ergonómicos con un moderno diseño de toque “Soft”, asas laterales y pomo termo-resistentes aseguran un manejo cómodo y seguro.
  • COCINA MÁS SANO: Nuestras ollas mantienen las vitaminas y minerales de los alimentos, lo que se traduce en comidas sabrosas y nutritivas para toda la familia.
  • 3 MECANISMOS DE SEGURIDAD: La olla MAGEFESA STAR dispone de 3 mecanismos de seguridad VÁLVULA GIRATORIA, VÁLVULA DEPRESORA y BARRA DE CIERRE DE SEGURIDAD. Sistema de cierre progresivo mediante pomo rotatorio garantiza un manejo seguro.
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MAGEFESA Dynamic Olla a presión Super rápida de fácil Uso, Acero Inoxidable 18/10, Apta para Todo Tipo de cocinas, Incluido inducción. (6L)
  • Súper Rápida: la olla a presión MAGEFESA DYNAMIC ofrece una cocción super rápida con un funcionamiento muy simple y un sistema de apertura patentado para cerrar la tapa con el mínimo esfuerzo y máxima seguridad. Preserva más vitaminas, minerales y sabores.
  • Materiales Resistentes: está fabricada en acero inoxidable 18/10 muy resistente al desgaste, fondo termo difusor encapsulado de 5 capas permite una difusión rápida y uniforme del calor que la convierte en apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. La altura del cuerpo es de 17cm.
  • Eficiencia Energética: La olla MAGEFESA DYNAMIC cocina la carne utilizando solo 1/15 de la energía calorífica que se suele necesitar y puede preparar las alubias pintas con apenas 1/3 de la energía normal necesaria. Al cocinar a temperaturas más elevadas, la olla a presión cocina de forma más rápida, lo que ahorra tiempo y energía. Asas laterales termo-resistentes aseguran un manejo cómodo y seguro.
  • Cocina Más Sano: Nuestras ollas mantienen las vitaminas y minerales de los alimentos, lo que se traduce en comidas sabrosas y nutritivas para toda la familia. Superficie interior en acero inoxidable evita que los alimentos se peguen y facilita la limpieza.
  • 5 Sistemas de Seguridad: La olla MAGEFESA DYNAMIC dispone de 5 sistemas de seguridad SENSOR DE PRESIÓN, SEGURIDAD AL CIERRE, SEGURIDAD A LA APERTURA, VALVULA DE TRABAJO, VALVULA DE SEGURIDAD y VENTANA DE SEGURIDAD.
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BRA Allure Olla a presión rápida 6 litros, acero inoxidable, apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción [Amazon Exclusive]
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Las mejores marcas de ollas a presión

Hay diversas marcas de ollas a presión en la tienda.

Los más populares en el mercado español son las ollas a presión de Bra, San Antón, Wmf y Cecotec.

Todas esas marcas son de suprema calidad y muy recomendables.

En la oportunidad de seleccionar la olla a presión conveniente para su espacio culinario, es recomendable tomar en consideración el espacio, el conjunto de componentes y el material. Las ollas a presión de aluminio son más económicas y transmiten el calor más rápido, sin embargo pierden el calor igual de rápido. Las ollas a presión de acero inoxidable son muy distinguidas y principalmente de buena calidad. La temperatura dura una duración más larga, por ello se queda caliente más tiempo.

El acero inoxidable también es más sano para utilizar. Las másdemandadas por nuestro clientes vendidas en en nuestra web son las ollas a presión con una capacidad de aprox. 3 l y 5 l. Al elegir una capacidad, debes basarte por la cantidad de comensales. Además merece la pena recordar cómo cocer en una olla a presión. Para que la olla origine la presión correcta, debe comprender una cantidad pequeña de líquido (es decir, 1/4 del volúmen de la olla) para apresurar la cocción. Cuando se cocinan comidas voluminosas o borboteantes , únicamente se tiene que ocupar la olla a presión hasta la mitad de su volumen. Sugerimos especialmente las ollas Wmf y San Antón, que son las más compradas del mercado. Además de la marca que controla nuestras ollas a presión, asimismo aconsejamos las ollas Crock pot o San Ignacio.

¿Dónde comprar una olla a presión?

¿Es buena idea adquirir una olla a presión?

¡Sí, lo es! La olla a presión tiene varios beneficios. Esto incluye la oportunidad de recortar considerablemente el tiempo de cocción, lo que hace la olla a presión sea ideal para personas ocupadas. Esta es una buena elección para todos aquellos que quieran alimentarse saludablemente. La olla a presión deja cocinar sin agregar grasa. Los productos preparados en ella conservan su sabor y contextura natural. Cocinar en una olla a presión no requiere mucha líquido. Además ayuda a preservar una serie de valiosas vitaminas y sales minerales. Una olla a presión no sólo ahorra agua, sino también gas y electricidad. También tiene el beneficio de minimizar el olor de los alimentos cocinados en el hogar (gracias a su sellado hermético) y es versátil, ya que puede montarse en cualquier tipo de fuego.

Sitios más recomendables para comprar: Amazon; Corte Inglés; Alcampo; Carrefour; Media mark; Lidl; Hipercor y Ikea, llamando nuestra atención especialmente el comercio online de Amazon, donde los precios son más bajos.

Advertencias para cocer en la olla a presión

La mayoría de los momentos de cocinar en la olla a presión son aproximados y se indican, en el momento donde el agua de la olla ebulle. Para las sopas, pon todos los ingredientes en la olla a presión, cierra la tapa y la sopa debe de encontrarse terminada en menos de una hora luego que el agua haya hervido. Aconsejamos cocinar caldos que necesiten una olla a presión, como garbanzos o lentejas, donde las legumbres necesitan un mayor plazo para cocerse en una olla común. La olla a presión asimismo nos facilita la ocasión de cocer la sopa. Descubrirás simpatizantes y oponentes de la gastronomía a presión, pero únicamente deseamos mencionar que eres capaz de elaborarlo. Los que les encanta cocer el caldo en una olla a presión halagan la claridad y exaltación del gusto. Muchos clientes de la misma manera elaboran la carne en una olla a presión. La olla a presión no nos permite arreglar la carne con la cubierta crocante, por lo que es fundamental dorar la carne en una sartén antes de cada guiso para “sellarla”. También producirás una sensación de corteza crujiente.

Qué presión alcanza una olla a presión

¿Es seguro hacer comidas con una olla a presión?

¡Claro! Hay una válvula ajustada en la tapa, mediante la cual libra el vapor. Esta es una forma efectiva de prevenir que el vapor se escape rápidamente, al contrario, conseguiría ocasionar un estallido. las comidas pequeñas como el arroz o los cereales no deben cocinarse en la olla express debido al tamaño pequeño del agujero de la tapa. Este tipo de comida pequeña lograría obstruir la válvula, ocasionando que la presión suba rápidamente y la olla explote.

¿Qué tipo de alimentos podría preparar en la olla a presión?

Hay muchos platos que se podrían preparar con la olla a presión, desde vegetales hervidos, estofados, salsas, aves y mariscos. No se debe utilizar la olla a presión para freír alimentos con grasa o para hacer menús con granos minúsculos como el cuscús.

Cocer en una olla a presión requiere buen manejo los ingredientes y condimentos o una exacta adherencia a los libros de recetas – no se puede probar o condimentar la comida mientras dure la cocción. Por supuesto, si se necesita, cabe la posibilidad, por ejemplo, echar sal a la comida después de cocinarla, una vez la olla a presión quede abierta.

¿Qué otra cosa se debe que recordar al usar olla a presión?

Hojea las pautas de utilización.

La primordial y más importante fórmula es examinar las normas de utilización antes de comenzar a guisar con la olla de presión. Cada manual de instrucciones comprende información esencial sobre cómo utilizar tu olla a presión. Las ollas a presión se cambian en la distribución de los sensores, los estilos de inicio y cierre, e incluyen diversos modelos de válvulas de seguridad. Recopilando, es fundamental saber que cada manual contiene una referencia de la olla a presión, un croquis de cómo abrir y cerrar la olla a presión, cómo colmar la olla a presión con la tensión exacta y mayor, y cómo humear en una cesta.

Jamás fuerces la olla a presión para abrirla.

Si no puedes abrir la olla a presión, no la fuerces. Primero prueba que la colocación de descompresión es apropiada para descargar la presión. Revisa incluso si la señal de presión está en la posición más baja. Además puedes descender la comprensión refrescando la olla a presión bajo agua helada. La olla a presión consigue abrirse sin emplear resistencia cuando no hay comprensión. No abras la cubierta de la olla express a lo bestia, ya que podrías tener un accidente.

de la junta es esencial para el buen funcionamiento de la olla express. La junta debe quedar bien puesta y correctamente lavada. La junta debe ser higienizada y secada posteriormente a cada empleo. Si la junta está mal, renuévala sin vacilar. Éste es un accesorio que se consume en la olla a presión, por lo que es conveniente sustituir la junta cada año. La junta se adapta a su modelo de olla a presión.

No reserve la comida en la olla a presión.

Hay muchos argumentos para no guardar comida en la olla a presión. Una olla a presión es una olla de acero inoxidable, y como notas, es un material de cocina de alta propiedad. No te proponemos para guardar alimentos, ya que los componentes contenidos en el acero inoxidable pueden calar en los alimentos y dañarlos. El estado de su olla a presión es importante para que ande correctamente. Conservar comida en una olla de acero inoxidable obtiene, en episodios extremos, causar el desperfecto de la olla. La última ventaja fundamental es que la de presión se enjuaga mejor prontamente luego de cocinar y refrigerar. El propósito esencial es salvar la calidad de su olla a presión.

No limpies la llave en el lavavajillas.

Varios productores indican que no aconsejan lavar la tapa en el lavavajillas. También, los daños resultantes del manejo del lavavajillas no son objeto de reclamación. Es una provechosa forma de generar la práctica de limpiar la llave rápidamente después de cocinar. Todo lo que pides es una esponja sutil y una solución para fregar platos. Cerciórate de que el tubo de vapor y la junta estén limpios. Estos son factores importantes que avalan la seguridad al cocinar.

¿Cómo usar olla a presión?

Instrucciones para cocer alimentos en la olla a presión.

Primero sitúa los ingredientes seleccionados en una olla a presión llena de agua solo hasta 1/3 de alto, y seguidamente ciérrela bien. Luego de prender el quemador, espera que la válvula se levante y comience a silbar. Ahora disminuye la intensidad para que el sonido sea silencioso e inicia a cuantificar la duración necesaria para preparar las comidas. Para pechugas de pollo y carne guisada, son 15 y 20 minutos respectivamente, para papas 8 minutos, sopas 6 minutos y para platos ligeros son 5 minutos.

En el momento en que se preparan comidas que aumentan de tamaño (por ejemplo, fabas), llena la olla hasta la parte media con agua.

  • Los alimentos con base de leche no deben ser cocidos con la olla a presión.
  • Cuando concluyas de cocinar, no abras la tapa de inmediato, previamente gira la válvula para ayudar que salga la presión.

¡Quiero ya mi olla a presión! Opiniones finales

La olla a presión es una clase de olla sellada para cocer al vapor. Este tipo de gastronomía debería encontrarse en la cocina de todo amante de la comida saludable. ¿Como se emplea la olla a presión?